用榨汁机或是搅拌机榨汁
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准备开始榨汁。从彻底清洗你准备用来榨汁的东西开始,然后挑出对榨汁机或搅拌机而言太粗糙或是太坚硬的东西。通常榨汁机会根据产品的不同类型发出指令。除非你有一个顶级重型榨汁机,不然你可能就要做这些准备工作,以保榨汁机不堵。:
柑橘类水果要剥皮。厚的橙子皮或是西柚皮通常是不能放进榨汁机的,它们几乎百分之百会让搅拌机停转。
苹果要去核。[2]
像桃子,梅子和芒果这种,要将果核去掉。
像菠萝和甜瓜这种,要把坚硬的外壳去掉。
坚果要去壳。
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将东西切成小块。通常用榨汁机都要把你要用的水果和蔬菜切成小块,以便放进榨汁机。遵循你的榨汁机说明书,来决定你要将东西切成多小一块。如果你用的是搅拌机,把东西切成1-2个大块就行了。
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用榨汁机榨汁。将水果或蔬菜放入榨汁机中然后根据说明书开始榨汁。要确保不要塞过多的水果和蔬菜,以免超出榨汁机的容纳范围。果汁将和纤维分离格外流入到一个容器里。
榨汁完成后清理纤维。
当果汁和水果在榨汁机中变干后就很难清洗了。最好是在用完后一小时之内清洗榨汁机,为你下一次榨汁省去麻烦。
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如果你没有榨汁机,就用搅拌机来榨汁。将块状水果或蔬菜充分混合在一起,直到它变得润滑而且再没有结块的可能。将一个细孔滤网或是一块粗棉布放在碗上。将混合物倒入滤网中使汁液和纤维分离,然后滴入碗中。不要纤维,只喝果汁。
如果混合物看起来很稠而且难以相融的话,你可以掺点水进去。
如果你打算把坚果和果汁搅拌在一起,那么先加水,再加其他材料并且持续搅拌。
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享受你的果汁。你可以立刻喝掉或是放进冰箱冷藏几天。记住:鲜榨汁营养最好,如果可能的话,尽量喝当天榨的果汁。除了直接喝掉它,你还可以用它来做冰沙、雪糕或是汤底。[3]
方法3
流行的榨汁配方
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绿色能量汁。这是一个很好的日常配方,能够使你精力充沛而且更健康。它包含营养丰富的绿色蔬菜,这种蔬菜能够榨出鲜亮的绿色汁液。[4] 其中添加的水果会让果汁变甜所以你几乎尝不出蔬菜的味道。用以下原料榨汁:
1根中等大小的黄瓜
1/2 束甘蓝
1个去核的梨
1大汤匙新鲜生姜
3根芹菜秆
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热带果汁。这种味道甜美的果汁是由芒果和其他热带水果与胡萝卜混合而成。[5] 它高含维生素A ,对皮肤和眼睛特别好。以下是你所需要的:
1个去皮的橙子
1个去皮去核的芒果
1块去皮的菠萝
4颗草莓
2根胡萝卜
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浆果甜菜汁。这种亮红色果汁是做雪糕或冰沙的好选择。它颜色特别漂亮,而且浆果加上一点儿甜菜在炎热的夏季尝起来十分清新。用以下材料榨汁:
2杯草莓
2杯树莓
一颗去皮的甜菜
小提示
尽量挑选本土的有机时令果蔬。这些食物不仅更便宜,而且一般含有更高的对健康而言十分重要的植物营养素。
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